Ernährung — Gesundheit

Intervallfasten oder Intermittierendes Fasten – Begriffe, die sich langsam aber sicher in unserer Gesellschaft etabliert haben. Längeres Fasten, etwa in einer Heilfastenkur, war schon früher bekannt, aber der Trend des Intervallfastens kam bei uns erst in den letzten Jahren auf. Es geht dabei grundsätzlich darum, regelmäßig kleinere Phasen des Fastens in den Alltag einzubauen. Dies soll positive Auswirkungen auf die Gesundheit, Leistungsfähigkeit und Konzentration haben sowie beim Abnehmen helfen. Was jedoch die physiologische Begründung auf den Stoffwechsel bezogen ist, findet man selten in den Beschreibungen. Dies wird nun hier etwas genauer durchleuchtet, um die angepriesenen positiven Effekte zu widerlegen oder...

Apfelessig soll Fett verbrennen – und das effektiv und schnell. Die Apfelessig-Diät basiert darauf, dass vor jeder Mahlzeit eine kleine Menge dieser Essigsäure getrunken wird. Zudem wird die körpereigene Fettverbrennung dadurch angekurbelt, dass die Kalorien stark reduziert werden. Ob dieser Hype sinnvoll ist und die Apfelessig-Kur funktioniert, wird im vorliegenden Blogartikel unter die Lupe genommen. Eines ist jedoch schon mal sicher: Radikale kalorienreduzierte Diäten, zu denen auch die Apfelessig-Diät gehört, sind häufig nicht nachhaltig und können Probleme mit sich ziehen.

Bei einer Histamin-Intoleranz sind Erdbeeren, Käse, Rotwein, Hülsenfrüchte, Tomaten, Thunfisch, Avocado und viele weitere Lebensmittel offensichtlich ein Tabu. Aber was ist Histamin eigentlich genau und was macht es im Körper? Muss man bei einer Unverträglichkeit wirklich eine so strenge Diät einhalten, oder gibt es andere Möglichkeiten wie Tabletten oder ganzheitliche Therapiemöglichkeiten, die die Ursache für das Problem bekämpfen?

Ein konstant stabiler Blutzuckerspiegel bewahrt uns vor Heißhungerattacken, unterstützt unser Energielevel und unsere Leistungsfähigkeit. Doch mit welchen Lebensmitteln kann man die Insulinausschüttung gering halten und wie meidet man einen starken Blutzuckeranstieg? Was hat es mit dem Glykämischen Index auf sich und wie berechnet man die Glykämische Last? All diese Fragen werden im vorliegenden Blogbeitrag geklärt, denn Glykämische Index Tabellen und der Zusammenhang zur Glykämischen Last dienen als Grundbasis für eine bewusste Ernährung ohne extreme Blutzuckerreaktionen.